Bombocado de coco cremoso

Receita de bombocado cremoso de coco, uma sobremesa de coco fácil muito parecida com o bolo de tapioca.
* PUBLICIDADE *
O bombocado é uma sobremesa de coco que fica com o sabor e textura muito parecidos com a queijadinha e com o bolo de tapioca, mas não tem tapioca, é como se fosse um bolo de coco cremoso com bastante coco.

Eu provei o bombocado recentemente e fiquei apaixonada, então resolvi fazer a minha versão. A minha receita de bombocado é muito simples, são apenas 4 ingredientes, basta bater tudo no liquidificador e levar para assar em banho-maria.

Tenho certeza que todos que provarem irão ficar completamente apaixonados por essa sobremesa.

receita de bombocado de coco cremoso

Como fazer bombocado de coco cremoso?

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 ovos
  • 200ml de leite de coco
  • 200g de coco ralado
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

  1. Coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a essência de baunilha no liquidificador e bata por 2 minutos, adicione o coco ralado (guarde um pouquinho para decorar) e bata por mais alguns segundos, não precisa bater muito.
  2. Unte com manteiga uma forma de pudim com furo no meio, ou uma forma com fundo removível embrulhada com papel alumínio (para não entrar água).
  3. Despeje a mistura na forma untada e cubra o topo com papel alumínio.
  4. Coloque essa forma dentro de uma forma maior com um pouco de água para fazer o banho-maria.
  5. Leve ao forno à 200ºC por 45 minutos.
  6. Retire do forno, retire de dentro da forma com água, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 20 minutos.
  7. Retire do forno e deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.
receita de bombocado de coco cremoso
  1. Passe uma faquinha nas laterais e desenforme.
  2. A cobertura que fiz é muito simples, apenas coloquei 1 lata de leite condensado numa panela e levei ao fogo, mexendo até ferver e engrossar um pouco, e usei um bico de confeitar para decorar. Mas você pode usar apenas leite condensado e coco ralado como cobertura se preferir!
receita de bombocado de coco cremoso

receita de bombocado de coco cremoso

Veja também:


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 122
Bombocado de coco cremoso
Bombocado de coco cremoso
Autor:
Descrição: O bombocado é uma sobremesa de coco que fica com o sabor e textura muito parecidos com a queijadinha e com o  bolo de tapioca , mas não tem...
( PUBLICIDADE )
Atualizado em: 9/21/2023 | Categorias:
Postado por:
Compartilhe ou Imprima ♥