Receita de cheesecake de chocolate fácil
Receita de cheesecake de chocolate fácil e super cremoso com cobertura de ganache de chocolate.
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Esse cheesecake de chocolate com cobertura de ganache fica super cremoso e é perfeito para os amantes de chocolate, é muito fácil de fazer, o cheesecake fica macio e delicioso, a base e de chocolate e a cobertura também é de chocolate e fica super cremosa.
Como fazer cheesecake de chocolate?
Ingredientes
- 70g de manteiga sem sal (aprox. 3 colheres de sopa)
- 160g de biscoito de chocolate amanteigado
- 600g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de chocolate em pó
- Raspa da casca de 1 limão
- 3 ovos
- 300g de chocolate meio amargo (3 barras)
- 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300g)
Modo de preparo:
- Massa: Triture os biscoitos e misture com a manteiga até obter uma farofa úmida.
- Forre com esta massa o fundo de uma forma redonda desmontável ou de fundo removível. Asse por 10 minutos a 200°C, em forno pré-aquecido. Reserve.
- Recheio: Na batedeira coloque o cream cheese e o açúcar, bata até misturar bem, adicione os ovos e bata por 2 minutos, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, as raspas de limão e essência de baunilha, bata até misturar.
- Encha com esta massa a forma preparada com a massa de biscoitos.
- Leve ao forno 180°C, por 30 minutos, ou até que o cheesecake doure levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Cobertura: Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente, leve ao micro-ondas por 30 segundos, misture e coloque mais 30 segundos, misture bem, se necessário coloque mais 30 segundos até que o chocolate derreta por completo e vire uma mistura homogênea.
- Espalhe o ganache de chocolate por cima do cheesecake, você pode servir em temperatura ambiente ou deixar na geladeira por no mínimo 4 horas e servir gelado.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 36
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