Bolo mousse prestígio

Receita de bolo mousse prestígio com recheio de mousse de coco e cobertura de ganache de chocolate.
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Já fiz uma receita de bolo mousse de chocolate que ficou simplesmente incrível, essa receita de bolo mousse prestígio é muito parecida, a única diferença é que o recheio é de mousse de coco. É uma sobremesa bem fácil de fazer, uma maneira super diferente de rechear bolos com mousse.

receita de bolo mousse prestígio fácil

Como fazer bolo mousse prestígio?

Ingredientes:

Bolo:
  • 150g de açúcar (1 xícara)
  • 150g de manteiga ou margarina gelada (6 colheres de sopa)
  • 2 ovos médios
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
  • 150g de farinha de trigo (1 e 1/2 xícara)
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  •  1 colher (de sopa) de fermento
Mousse de coco:
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (200g)
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12g)
  • 50g de coco ralado
Ganache de chocolate:
  • 180g de chocolate meio amargo (2 barras)
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

  1. Bolo: Coloque na batedeira a manteiga gelada com o açúcar, bata bem por 2 minutos.
  2. Adicione um ovo e bata, depois adicione o outro ovo e a essência de baunilha. Bata por mais 2 minutos.
  3. Adicione a farinha e o chocolate em pó, bata somente até misturar.
  4. Adicione o fermento e misture sem bater muito.
  5. Por último adicione o leite e misture.
  6. Coloque em uma forma, untada com manteiga e farinha de trigo, de 16cm de diâmetro alta (no mínimo 8cm de altura).
  7. Leve ao forno à 180ºC por 40 minutos ou até furar e o palito sair limpo.
  8. Desenforme e deixe esfriar. Reserve.
  9. Mousse de coco: No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco. Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar.
  10. Ganache: Quebre o chocolate meio amargo e coloque em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, (se não tiver micro-ondas derreta em banho-maria), leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos retirando para mexer, até derreter por completo.
  11. Adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio.
  2. Se você tiver uma forma de fundo removível do mesmo tamanho do seu bolo pode montar nela, se não tiver, forre a mesma forma que assou o bolo com um plástico, e coloque metade do bolo.
  3. Por cima do bolo despeje o mousse de coco, e cubra com a outra metade do bolo.
  4. Leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
  5. Coloque o ganache por cima do bolo e deixe na geladeira por mais 2 horas.
  6. Desinforme e sirva!
receita de bolo mousse prestígio fácil

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Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 8 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 28
Bolo mousse prestígio
Bolo mousse prestígio
Autor:
Descrição: Já fiz uma receita de bolo mousse de chocolate que ficou simplesmente incrível, essa receita de bolo mousse prestígio é muito parecida, a ú...
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Atualizado em: 1/06/2023 | Categorias:
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