Bolo de aniversário fácil com chantininho
Vem aprender como fazer um bolo de aniversário maravilhoso em casa! Receita de bolo fofinho com recheio de doce de leite e cobertura de chantininho.
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Você quer surpreender alguém especial com um bolo de aniversário feito por você ou economizar fazendo um bolinho delicioso e lindo em casa sem gastar muito? Então ver aprender esse passo-à-passo de como fazer um bolo de aniversário com cobertura de chantininho em casa.
Vou ensinar um receita básica de bolo de baunilha com recheio de doce de leite e cobertura de chantininho que é o mais prático possível, mas você pode fazer seu bolo de chocolate ou outro sabor de massa de bolo e também usar outro recheio para bolos como recheio de chocolate ou recheio de morango. E também inovar na cobertura trocando por chantininho de chocolate ou chantininho de morango.
Como fazer bolo de aniversário com chantininho?
Ingredientes:
Bolo:
- 1 e 1/4 xícara de açúcar
- 8 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina gelada
- 3 ovos médios
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
Recheio:
- 400g de doce de leite consistente em temperatura ambiente
Calda:
- 1 xícara de água
- 1/4 de xícara de açúcar
Cobertura:
- 200ml de chantilly líquido gelado
- 1/2 xícara de leite condensado
- 8 colheres (de sopa) de leite em pó
Modo de preparo:
- Bolo: Bata a manteiga com o açúcar até formar uma massa esbranquiçada.
- Adicione os ovos e bata bem. Adicione a farinha de trigo e o leite, batendo em velocidade mínima até misturar. Por último adicione o fermento e misture sem bater muito.
- Unte uma forma redonda alta, de 16 ou 18cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa. (nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar)
- Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 35 minutos ou até dourar. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.
- Reserve e deixe esfriar por completo.
- Calda: Coloque a água e o açúcar numa panela e leve ao fogo, deixe ferver até que os cristais de açúcar desapareçam completamente. Reserve e deixe esfriar por completo.
- Cobertura: Coloque na batedeira todos os ingredientes juntos e bata bem até dobrar de volume e ficar no ponto de chantilly. (só prepare a cobertura quando o bolo já tiver recheado)
Montagem:
- Desinforme o bolo frio e corte em 3 partes (ou duas).
- Coloque a parte de cima do bolo (a parte mais branquinha) virada para baixo em prato de bolo.
- Com uma colher espalhe um pouco da calda fria na massa do bolo.
- Por cima da massa espalhe metade do doce de leite (é mais fácil colocar com um saco de confeitar sem bico, pois com uma espátula o doce vai arrancar pedaços do bolo)
- Por cima do doce coloque outra parte da massa do bolo (a parte cortada do meio) e coloque um pouco de calda.
- Cubra com o restante do doce de leite. Coloque a última parte do bolo (a parte que assa no fundo da forma) virada para cima.
- Coloque um pouco de calda, cubra e deixe na geladeira por 1 hora.
- Retire da geladeira e cubra com o chantininho usando uma espátula ou um saco com bico de confeitar.
- Para deixar o seu bolo lisinho use uma espátula reta ou uma faca grande (o lado oposto da lâmina).
- Decore como preferir, com morangos, flores, confetes, raspas de chocolate etc.
Veja também:
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 42
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