Receita de Tiramisu fácil

Como fazer Tiramisu?

Ingredientes:

• 6 gemas
• 3/4 de xícara de açúcar refinado
• 3/4 de xícara de leite
• 500g de mascarpone (em temperatura ambiente)
• 200ml de chantilly líquido gelado
• 30 unidades de biscoito champagne
• 100ml café expresso pronto (forte e frio)
• 1 colher (de sopa) de rum ou de licor de café (opcional)
• cacau em pó ou chocolate em pó (para finalizar)

Modo de preparo:

1. Coloque as gemas e o açúcar na batedeira (ou bata com um fouet), bata até obter um creme esbranquiçado. Junte o leite e bata por mais alguns segundos.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e leve para geladeira até esfriar completamente.
3. Novamente na batedeira (limpa) coloque o chantilly líquido gelado e bata em velocidade alta até dar ponto de chantilly.
4. Junte o mascarpone ao creme de gemas já frio e misture até incorporar. Acrescente o chantilly aos poucos, misturando delicadamente.
5. Coloque o café expresso já frio e o rum em um recipiente. Molhe um lado do biscoito nesta mistura e coloque em uma travessa com o lado molhado para cima. Forre todo o fundo da forma. Cubra com metade do creme e faça mais uma camada de biscoitos. Finalizando com a outra metade do creme.
6. Cubra com um filme plástico e leve para a geladeira de por no mínimo 8 horas. Quanto mais tempo, mais saboroso fica.
7. Na hora de servir, polvilhe o cacau em pó por cima e sirva!

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