Receita de creme de camarão
Receita de creme de camarão (ou caldo de camarão) fácil e delicioso, perfeito como petisco ou entrada.
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Essa receita de creme de camarão, também chamada de caldo de camarão, é perfeita como petisco para festas e também como acompanhamento ou entrada. Algumas pessoas gostam do caldo mais líquido e algumas pessoas gostam mais cremoso, a diferença vai ser só o creme deleite, se você gosta mais líquido é só não adicionar o creme de leite, e se você gosta mais cremoso adicione o creme de leite.
Como fazer caldo de camarão?
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 2 tabletes de caldo de peixe ou camarão
- 5 xícaras de água quente
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de leite de coco
- 500g de filé de camarão
- Suco de 1 limão
- 1 pimentão verde picado
- 6 tomate picados e sem sementes
- 2 dentes de alho picado
- 1/4 xícara de cheiro-verde
- 2 colheres (de sopa) de coentro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200g) (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela coloque a manteiga e a cebola, leve ao fogo, refogue por alguns segundos, adicione o alho e o pimentão, refogue mais um pouco.
- Adicione metade dos camarões temperados com sal, pimenta-do-reino e um pouco de suco de limão.
- Refogue por 2 minutos e acrescentar os tomates, refogue por mais 1 minuto e adicione a água e os cubos de caldo de peixe.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, retire do fogo e bata no liquidificador, coloque novamente na panela e adicione o leite de coco, salsinha, cebolinha e o coentro.
- Deixe ferver por mais 5 minutos, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve.
- Tempere o restante dos camarões com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
- Leve uma frigideira ao fogo com um pouco de óleo ou manteiga e refogue os camarões.
- Adicione os camarões ao creme e misture.
- Sirva bem quente.
Veja também:
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 24
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