Biscoito caseiro recheado com doce de leite

Essa receita de biscoito recheado caseiro é super simples de fazer, os biscoitinhos amanteigados ficam crocantes e deliciosos e o recheio pode ser de doce de leite ou brigadeiro. Esses biscoitos são ótimos para servir como sobremesa, como docinho para festas e também como lembrancinha.

Como fazer biscoito recheado caseiro?

Ingredientes:

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture bem a manteiga e o açúcar até formar uma massinha esbranquiçada.
2. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento.
4. Misture a massa com as mãos até formar uma massa homogênea.
5. Enrole com plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
6. Abra a massa com um rolo e corte no formato desejado.
7. Disponha os biscoitos numa forma forrada com papel manteiga ou untada.
8. Leve ao forno à 170ºC por 20 minutos ou até dourar levemente.
9. Quando você retirar do forno eles ainda estarão molinhos ao toque, mas irão endurecer quando esfriarem.
10. Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.

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