Como fazer maçã do amor?

Receita fácil de maçã do amor, maçã coberta com caramelo e confetes ou amendoim, perfeita para a festa junina.
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A maçã do amor, também chamada de maçã caramelizada é um doce muito comum em todas as regiões do Brasil principalmente na festa junina, mas você pode encontra-las o ano inteiro principalmente em parques de diversão e feirinhas. É um doce muito simples, são apenas maçãs cobertas com caramelo, mas a crocância e o sabor encantam todo mundo que prova. Além de ser um doce ótimo para vender e bem versátil na hora de decorar, você pode usar corantes de cores diferentes e pode decorar com confetes, amendoim, nozes e outras delícias.

maçã do amor

Como fazer maçã do amor?

Ingredientes:

  • 500 g de açúcar
  • 250 ml de água
  • 1 colher (de sopa) de corante alimentício vermelho (em pó ou líquido)
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de álcool ou de maçã
  • 10 maçãs médias

Modo de preparo:

  1. Espete um palito de sorvete, de churrasco ou um canudo em cada maçã. Reserve.
  2. Em uma panela coloque o açúcar, a água, o corante e o vinagre, misture e leve ao fogo baixo.
  3. Deixe a mistura cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos sem mexer.
  4. A calda estará pronta quando atingir a temperatura de 145°C. Se não tiver um termômetro, coloque uma pequena quantidade da calda em um prato, quando secar, pegue essa calda cristalizada e jogue delicadamente no prato, se ouvir um barulho de vidro, está no ponto certo. Retire a calda do fogo.
maça do amor
  1. Banhe as maçãs na calda e as coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga ou em uma bancada lisa untada com manteiga. Decore com confetes e deixe secar.
Dica: você pode fazer outro tipo de maçã carameliza fácil e criativa usando maçãs verdes, não colocando corante no caramelo e decorando com amendoim ou outro tipo de oleaginosa como castanhas, nozes ou amêndoas.

maça caramelizada

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Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 34
Como fazer maçã do amor?
Como fazer maçã do amor?
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Descrição: A maçã do amor, também chamada de maçã caramelizada é um doce muito comum em todas as regiões do Brasil principalmente na festa junina, mas ...
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Atualizado em: 10/13/2022 | Categorias:
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