Receita de Caldo verde

Receita fácil de caldo verde, super cremoso, perfeito para servir como petisco ou como entrada. Caldo com batata, couve e linguiça calabresa.
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O caldo verde é um caldo de origem portuguesa, ele é composto por batatas cozidas, couve e linguiça portuguesa, que pode ser substituída por linguiça calabresa. É um caldo simples perfeito para servir como petisco em casa ou em alguma comemoração com a família e amigos, e também para servir como entrada. Um caldo muito fácil de fazer e muito saboroso!

caldo verde receita

Veja também:

Como fazer Caldo verde?


Ingredientes:

  • 1kg de batatas inglesas descascadas
  • 2L de água
  • 2 cubos de caldo de legumes ou caldo de frango
  • 2 cebolas picadas
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 200g de linguiça portuguesa (ou calabresa) sem pele em rodelas ou cubos
  • 1 maço de couve-manteiga fatiada
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas na água com os cubos de caldo de legumes até que elas fiquem macias.
  2. Reserve o caldo.
  3. Em um recipiente amasse bem as batatas. Reserve.
  4. Refogue a cebola no azeite até dourar.
  5. Junte o caldo do cozimento das batatas, as batatas amassadas e a linguiça e espere ferver, mexendo de vez em quando.
  6. Se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água.
  7. Adicione a couve fatiada e deixe ferver por mais 3 minutos.
  8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  9. Por último adicione a salsinha picada e pronto!
caldo verde


Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 10 porções
Avaliação: 4.7 estrelas
Votos: 27
Receita de Caldo verde
Receita de Caldo verde
Autor:
Descrição: O caldo verde é um caldo de origem portuguesa, ele é composto por batatas cozidas, couve e linguiça portuguesa, que pode ser substituída po...
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Atualizado em: 7/25/2022 | Categorias:
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