Receita de panetone light

Receita de panetone light com ingredientes leves e fácil de fazer.
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Essa é uma receita de panetone light que fica muito mais leve que o panetone tradicional para aproveitar sem culpa nesse natal. Essa massa de panetone é muito fácil de fazer e fica deliciosa. 

Você pode fazer com frutas secas ou trocar por gotas de chocolate 70% e fazer um chocotone light.

panetone light
Imagem: depositphotos

Como fazer panetone light?

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou de castanhas)
  • 1 xícara de farinha de aveia (ou farinha de arroz integral)
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de suco de laranja morno
  • 2 colheres (de chá) de fermento biológico seco
  • 1 e 1/2 colher (de chá) de goma xantana
  • 3 colheres (de sopa) de açúcar mascavo
  • 3 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de óleo
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de maçã
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de sopa) de essência de panetone
  • Frutas secas a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em um recipiente pequeno, misture o fermento seco, com o açúcar e o suco de laranja morno. Cubra e reserve.
  2. Em outra vasilha, misture as farinhas, o polvilho e a goma xantana. Reserve.
  3. Em uma batedeira, bata os ovos, o vinagre e a essência de panetone.
  4. Bata o suficiente apenas para que tudo se misture.
  5. Acrescente na batedeira a mistura seca e bata até que tudo se incorpore e vire uma massa bem homogênea.
  6. Adicione o sal e bata por mais alguns segundos.
  7. Por último adicione as frutas secas e misture na massa.
  8. Transfira a massa para forminhas de panetone ou divida em duas formas de 500g.
  9. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
  10. Preaqueça o forno à 180ºC, coloque uma forma com água morna na grelha de baixo e os panetones numa forma na grelha de cima.
  11. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.
  12. Desligue o forno, retire a forma com água e espere os panetones esfriarem um pouco antes de tirar do forno.
panetone light
Imagem: depositphotos

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Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 2 panetones de 500g
Avaliação: 4,9 estrelas
Votos: 11
Receita de panetone light
Receita de panetone light
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Descrição: Essa é uma receita de panetone light que fica muito mais leve que o panetone tradicional para aproveitar sem culpa nesse natal. Essa massa d...
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Atualizado em: 11/30/2023 | Categorias:
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