Receita de Empadão de camarão

• 400g de farinha de trigo sem fermento
• 1/2 colher (de chá) de fermento químico
• 200g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto
• 4 colheres (de sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

• 800g de camarão sem casca
• 400g de requeijão (2 potinhos)
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Tomate, pimentão, cheiro verde (opcional)

Modo de preparo:

1. Massa: Em uma tigela misture a farinha de trigo e a manteiga com as mãos até obter uma farofa
2. Adicone o fermento e o ovo, misture. Depois adicione o sal e o leite
3. Amasse bem até obter uma massa lisa
4. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
5. Recheio: Refogue a cebola e o alho na manteiga ou azeite, adicione o restante da verduras se for colocar e refogue.
6. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta do reino, refogue até ficarem todos alaranjados.
7. Adicione o requeijão e misture. Deixe esfriar um pouco.

Montagem:

1. Abra um pouco mais da metade da massa usando um rolo.
2. Forre uma forma de aproximadamente 30cm de diâmetro com uma camada fina de massa, coloque o recheio no meio.
3. Abra o restante da massa e coloque por cima do recheio.
4. Pincele a massa com a gema e leve ao forno à 200 °C, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.

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