Como fazer macaxeira frita (mandioca, aipim)
Aprenda a fazer macaxeira frita e deixá-la no ponto perfeito, crocante por fora e macia por dentro.
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A macaxeira frita é definitivamente o meu petisco favorito, gosto até mais que batata frita. Ela é muito fácil de fazer, fica macia no meio e crocante por fora.
Como fazer Macaxeira frita
Ingredientes:
- 1kg de mandioca descascada
- Sal à gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Corte a mandioca já descascada em pedaços, de aproximadamente 5cm de comprimento, em seguida, corte cada pedaço ao meio, ou em 4 partes, dependendo do quão grossa for. Quanto mais fino o pedaço mais duro ele fica depois de frito.
- Coloque os pedaços na panela de pressão, adicione sal à gosto e cubra com água.
- Tampe e leve ao fogo alto, quando pegar pressão deixe 10 minutos.
- Retire a pressão e escorra a água.
- Numa panela, coloque óleo, o suficiente para cobrir as mandiocas, e leve ao fogo alto.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque os pedaços de mandiocas e frite até que eles fiquem dourados (pode demorar um pouco).
- Coloque para escorrer em um recipiente com papel-toalha.
- Tempere com sal e sirva.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Aprox. 4 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Aprox. 4 porções
Avaliação: 4.8 estrelas
Votos: 37
Votos: 37
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