Bolo salgado de frango simples

Como fazer um Bolo Salgado de Frango?

Ingredientes:

• 2 pacotes de pão de forma (450g cada)

• 2 peitos de frango inteiros
• 1 tablete de caldo de galinha
• Azeite ou manteiga
• 1 cebola e 1 dente de alho
• 1 tomate
• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
• 1 lata de milho (200g)
• 200g de requeijão cremoso
• 200g de maionese
• 1 média cenoura ralada
• Azeitona e salsinha picadas à gosto
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

• 250g de maionese
• Batata palha à gosto
• Cenoura ralada à gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.
2. Escorra a água e desfie o frango.
3. Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, refogue por 1 minuto, adicione o alho picado, o molho de tomate e o tomate picado, refogue mais um pouco.
4. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente o milho, as azeitonas, o requeijão, 200g de maionese e a salsinha, misture.

Montagem: 

1. Retire as cascas dos pães.
2. Forre com papel-alumínio um refratário e coloque a primeira camada de pão de forma.
3. Passe um pouco de maionese, por cima coloque o recheio de frango e cenoura ralada.
4. Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.
5. Leve à geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro.
6. Retire da geladeira e desenforme.
7. Cubra o bolo com maionese e decore com batata palha e cenoura ralada.