Empadinha cremosa de carne seca
Aprenda uma receita fácil de empadinha de carne seca cremosa com muito requeijão, super simples de fazer. Receita perfeita para vender muito.
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Também conhecida com empadinha de charque ou de carne de sol, ela é super cremosa, com muito requeijão e aquele sabor salgadinho e delicioso da carne seca. Vem aprender como é fácil de fazer. Você também pode usar carne de sol desfiada para fazer essa empada. Fica uma delícia!
Veja também:
Como fazer empada de carne seca?
Ingredientes:
Massa:
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (café) de fermento em pó químico
- Sal a gosto
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 600g de carne seca
- 1 cebola média picada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (de sopa) de manteiga ou azeite
Modo de preparo:
Massa:
- Em uma tigela, coloque a manteiga e o ovo, misture bem com auxílio de uma colher; acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos.
- Amasse até formar uma massa homogênea e não grudar mais nas mãos.
- Pegue pequenas porções de massa e forre as forminhas de empadas, (de 6cm x 2cm), deixe a camada de massa fininha. Por cima coloque o recheio.
- Usando um rolo abra um pouco da massa em uma superfície enfarinhada, corte em círculos e cubra as forminhas apertando bem as bordas para o recheio não sair.
- Pincele a parte de cima das empadas com gema, coloque as forminhas em uma assadeira grande e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
Recheio:
- Corte a carne em cubos, coloque numa panela, cubra com bastante água e deixe no fogo fervendo por 20 minutos, coe a água, lave a carne.
- Coloque na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo por 35 minutos, depois que pegar pressão.
- Retire a pressão, retire a carne da panela e desfie, cortando ou no processador.
- Numa panela doure a cebola, acrescente a carne seca desfiada, tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso; misture bem e leve à geladeira até a hora de rechear as empadas.
Imagem: Thermomixbrasil
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 25 unidades
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 25 unidades
Avaliação: 4,8 estrelas
Votos: 36
Votos: 36
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Atualizado em:
4/03/2019
| Categorias:
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Postado por:
Amando Cozinhar
