Drip cake de chocolate branco

Ingredientes:

• 150g de açúcar (1 xícara)
• 150g de margarina ou manteiga (6 colheres de sopa)
• 2 ovos
• 150g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 50g de chocolate branco

• 100g de chocolate branco
• 50g de creme de leite
• Corante comestível da cor desejada

Modo de preparo:

1. Bolo: Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.
2. Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.
3. Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima até misturar. Se não tiver farinha com fermento adicione 1 colher (de sopa) de fermento.
4. Unte uma forma alta de 16cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher.
5. Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 40 minutos ou até dourar.
6. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto. Retire e deixe esfriar.
7. Recheio: Coloque numa panela o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, e mexa até engrossar, aproximadamente 10 minutos.
8. Retire do fogo e adicione o chocolate branco, misture até derreter.
9. Corte o bolo já frio em 2 ou 3 partes.
10. Coloque uma camada de bolo em um prato para bolos, depois uma camada de recheio, depois outra de bolo, outra de recheio, até por fim o topo de bolo.
11. Deixe na geladeira por 20 minutos, enquanto isso faça a cobertura.
12. Cobertura: Coloque todos os ingredientes da cobertura no bowl da batedeira e bata por 2 minutos ou até dar ponto no chantilly. Coloque o corante desejado e misture.
13. Com uma espátula cubra o bolo com o chantinho e deixe lisinho.
14. Drip: Coloque o chocolate e o creme de leite em um pote e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos, até o chocolate derreter e ficar uma mistura homogênea.
15. Com uma colher vá derramando o drip ainda quente começando pela lateral do topo, deixando escorrer, depois que colocar em toda lateral do topo espalhe o restante no meio do topo e espalhe com uma espátula.
16. Leve à geladeira por 20 minutos.
17. Decore com os doces que desejar.