Coxinha gourmet de camarão

Essa coxinha é muito cremosa, tem um sabor incrível, e além disso é fácil de fazer. Eu fiz o recheio apenas com camarões refogados e requeijão. Outros recheios gourmet que você pode usar são: frango com cheddar cremoso, carne seca ou carne de sol com requeijão, frango com bacon, chocolate, doce de leite, entre outros. Aqui no site temos várias receitas de coxinhas maravilhosas. Essa é uma ótima opção de receita para vender.

Como fazer Coxinha de Camarão?

 Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras de água (ou caldo do cozimento de frango)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 cebola ralada
• 1 batata inglesa grande cozida e descascada
• 2 tabletes de caldo de galinha (ou troque a água pelo caldo do cozimento de frango)
• 2 colheres (de sopa) de manteiga

Recheio:

• 400g de filé de camarão médio
• 2 dentes de alho
• 1 colher (de sopa) de manteiga ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 200g de requeijão cremoso gelado

Modo de preparo:

Montagem da Coxinha de camarão:

1. Pegue um pedacinho da massa, faça uma bolinha, amasse essa bolinha na palma da mão, coloque alguns camarões e aproximadamente uma colher (de chá) cheia de requeijão gelado (para ser melhor de manusear), junte as extremidades, feche e modele a coxinha.
2. Repita o processo até fazer todas as coxinhas. Se for fazer mini coxinhas, corte os camarões ao meio.
3. Coloque em um potinho a farinha de rosca com uma pitada de sal, e em outro pote o leite.
4. Molhe uma coxinha de cada vez no leite e depois passe na farinha de rosca.
5. Coloque óleo em uma panela o bastante para cobrir as coxinhas e esquente por 10 minutos.
6. Frite as coxinhas até dourar. Sirva quente.