Bolo churros invertido

• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 6 colheres (de sopa) cheias de manteiga ou margarina gelada
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou adicione 1 colher de sopa de fermento)
• 1/2 xícara de leite integral
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (de sopa) de canela em pó (se for forte coloque só uma)
• 2 latas de leite condensado (395g cada)

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira a manteiga gelada e o açúcar, adicione um ovo de cada vez e bata bem.
2. Adicione a essência de baunilha, a canela e a farinha com fermente, bata só até misturar.
3. Por último adicione o leite e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
4. Pegue uma forma de 23 cm de diâmetro, com furo no meio, e unte com bastante margarina ou manteiga, é importante estar bem untada e somente com manteiga ou margarina para que o doce não grude.
5. Despeje as duas latas de leite condensado no fundo da forma e por cima espalhe a massa do bolo com cuidado.
6. Pré aqueça o forno por 10 minutos à 180ºC e leve para assar por 45 minutos. Fure com um palito, se sair limpo está pronto.
7. Assim que retirar do forno passe uma faquinha ao redor do bolo para desgrudar das laterais e desenforme, é importante desenformar quente para que o doce não grude no fundo.
8. Deixe esfriar e sirva.

Veja também:

• Brigadeiro churros
• Naked cake de churros
• Petit gateau de churros