Pudim de leite ninho - sem ovo e sem forno

Para fazer esse pudim de leite em pó é bastante simples e fácil, basta bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar, em 40 minutos ele está super consistente e pronto. Super rápido, né? Ninguém vai acreditar quando você disser que não foi ao forno. O sabor é levemente diferente, mas é muito mais fácil e rápido, e claro, uma delícia.

Veja também:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite em pó
• 1/2 xícara de água
• 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor (12g)

Para calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

1. Coloque o açúcar e a água em uma forma de pudim pequena (de aproximadamente 20cm de diâmetro) e misture. Coloque a forma em fogo baixo e deixe a calda derreter até dourar bem, retire do fogão e espalhe a calda pelo resto da forma. Reserve.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a água e o leite no liquidificador.
3. Em um recipiente pequeno coloque 2 colheres (de sopa) de água (a quantidade de água muda de marca para marca, olhe no verso do pacotinho), jogue a gelatina em pó dentro, deixe descansar por 5 minutos e coloque o potinho com a gelatina no micro-ondas por 15 segundos e mexa (deve ficar líquida), ou coloque em banho-maria até derreter.
4. Coloque a gelatina derretida no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata um pouco mais.
5. Despeje a massa dentro da forma caramelizada e leve ao congelador por 40 minutos, ou à geladeira por 2 horas.
6. Retire, descole as laterais e desinforme. Sirva bem gelado e com mais calda.