Torta de milho

Ingredientes:

• 1 pacote de Cream Cracker
• 4 colheres de sopa de azeite
• 3/4 de xícara de leite integral

• 3 latas de milho em conserva
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Massa: No liquidificador, bata os biscoitos e misture os outros ingredientes da massa, até formar uma farofa. Preencha o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
2. Recheio: Em um liquidificador, bata 2 latas de milho com a água da conserva. Peneire.
3. Em uma panela em fogo baixo, refogue a cebola na margarina.
4. Junte a farinha de trigo e doure um pouco, adicione o leite e mexa bastante até incorporar e dissolver completamente.
5. Junte o milho da terceira lata (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo ralado.
6. Cozinhe até engrossar em fogo bem baixo.
7. Coloque o recheio em cima da massa na assadeira e leve para assar a 180ºC por aproximadamente 45 minutos.