Brownie trufado de leite ninho e morangos

Amo fazer brownies, já fiz tantas versões que já perdi a conta. Esse brownie é maravilhoso para vender e também para eventos. É um brownie perfeito, cheio de chocolate e recheado com brigadeiro de leite ninho e morangos.

Como fazer brownie trufado de leite ninho e morango?

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 e 1/4 de xícara de chocolate em pó
• 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo sem fermento
• 1 e 1/2 xícara de açúcar 
• 4 ovos 
• 1 colher (chá) extrato ou essência de baunilha
• 200g de chocolate meio amargo em barra

• 2 latas de leite condensado
• 5 colheres (de sopa) de leite em pó
• 10 morangos picados

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar e depois agregue os demais ingredientes (menos o chocolate em barra) até formar um creme uniforme.
2. Derreta o chocolate em barra no micro-ondas e adicione à massa misturando com uma espátula.
3. Despeje numa assadeira forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga e farinha) e leve ao forno à 200ºC por 20-30 minutos. O brownie está pronto quando a parte de cima está levemente crocante e ao se espetar um palito ele sair um pouco sujo de massa. Deixe esfriar.
4. Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione o leite em pó peneirado. Deixe esfriar.
5. Corte o brownie em cubos ou use um cortador, depois usando uma faca divida cada pedaço no meio. Coloque o recheio em um saco de confeitar com um bico pitanga grande e coloque o recheio em uma das metades e coloque também um pouco dos morangos picados, depois coloque a outra metade do brownie por cima.
6. Polvilhe leite em pó nos brownies recheados, usando uma peneira para ficar mais uniforme, depois é só servir.

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