Calda de chocolate para bolos PERFEITA

Calda de chocolate perfeita para cobertura de bolos! Fica maravilhosa e muito lisinha. É bem fácil de fazer e salva qualquer bolo da mesmice.
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Essa calda de chocolate para bolos é super fácil de fazer, nós já usamos no Bolo vulcão de chocolate e no Bolo vulcão de cenoura, ela fica maravilhoso com bolos de todos os sabores. Ela é uma calda cremosa, ótima para fazer aquele efeito cascata (vulcão) enquanto ela ainda está quentinha. Se está procurando uma cobertura para o seu bolo, acaba de achar a cobertura perfeita!

Calda de chocolate para bolo

Como fazer uma Calda de Chocolate?

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite
  • 1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de preparo:

  1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
  2. Ela vai começar a borbulhar e depois vai começar a engrossar, não para de mexer, o ponto está perfeito quando ela está escorrendo devagar da colher ou quando pingar da colher e ficar a marca da gotinha na calda. Ela fica bem brilhante se você mexer bem e não deixar queimar o fundo.
  3. Lembre que por estar quente ela estará mais mole, quando ela esfriar ela ficará mais grossa. Então lembre-se de desligar o fogo quando ela estiver um pouquinho mais mole do que você gostaria.
  4. Depois de pronta, deixe a calda esfriar um pouco, durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não criar película, e então despejar sobre seu bolo. A calda fervente e fina pode danificar seu bolo, cuidado.
  5. Para ter o efeito "vulcão" ao cortar você pode partir o bolo com a calda ainda morna. Ou colocar a calda fria em cima do bolo, tendo certeza que ela atingiu um ponto fino mesmo fria, assim não terá problema com vulcões que não descem. :)
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Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: Cerca de 600ml de calda
Avaliação: 4.7 estrelas
Votos: 182
Calda de chocolate para bolos PERFEITA
Calda de chocolate para bolos PERFEITA
Autor:
Descrição: Essa calda de chocolate para bolos é super fácil de fazer, nós já usamos no Bolo vulcão de chocolate  e no Bolo vulcão de cenoura , ela fic...
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Atualizado em: 4/16/2024 | Categorias:
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