Pudim de Paçoca fácil

Essa receita de Pudim de Paçoca é super fácil de fazer e fica absolutamente delicioso. É uma receita para festa junina, mas pode ser feita em qualquer época do ano, hein?!

A Hikari nos enviou vários produtos da marca para experimentarmos e pediu que a gente escolhesse um para fazer uma receitinha Junina especial para vocês.
Eram vários produtos perfeitos para receitas para Festa Junina, pensamos em fazer Bolo de tapioca, bolo de fubá com goiabada, Canjiquinha de leite condensado.

Mas escolhemos usar uma das coisas que mais amo no mundo: Paçoca! Essa receita é maravilhosa para quem ama amendoim; tem a maciez do pudim, uma calda deliciosa e a crocância da paçoca.

Como fazer Pudim de Paçoca?

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água
• Paçoca para decorar

Modo de preparo:

1. Leve o açúcar e a água ao fogo baixo, dentro de uma forma de pudim de 24cm de diâmetro, sem mexer até  escurecer bastante. Desligue o fogo e espalhe o caramelo virando a forma (use uma luva ou um pano para pegar na forma). Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as paçocas e os ovos por 3 minutos.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra a forma com papel alumínio.
4. Leve ao forno pré-aquecido à 220ºC em banho-maria por 40 minutos, retire o papel alumínio, fure com um palito, se sair sujo deixe mais tempo no forno até furar e o palito sair limpinho. O tempo de forno pode variar, demorando mais ou menos de  um forno para o outro.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
6. Retire, esquente um pouco o fundo da forma no fogão, desenforme e decore com paçocas esfareladas.