Bolo dos anjos
Receita de bolo dos anjos, bolo diferente super leve com cobertura de cream cheese.
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Esse bolo é uma das coisas mais maravilhosas que já vi, a massa é super diferente, feita com merengue, farinha de trigo e alguns outros ingredientes, ela fica super levinha, sequinha e com sabor incomparável.
A cobertura é opcional, é aquela cobertura de cream cheese perfeita que vai no bolo red velvet. Não deixe de provar esse bolo, você não vai se arrepender.
A cobertura é opcional, é aquela cobertura de cream cheese perfeita que vai no bolo red velvet. Não deixe de provar esse bolo, você não vai se arrepender.
Imagem: seriouseats
Ingredientes:
Massa:- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de claras
- 1 colher (de chá) de cremor tártaro (creme de tártaro)
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 1 colher (de chá) de suco de limão
- 250g de cream cheese gelado
- 125g de manteiga gelada
- 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (de chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- Morangos para decorar
Modo de preparo:
- Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o açúcar e o sal, misture.
- Na batedeira bata as claras até ficar em neve, adicione o creme tártaro e a essência de baunilha e bata.
- Junte as claras em neve com os ingredientes secos misturando delicadamente.
- Unte uma forma com furo no meio de 30cm de diâmetro, coloque a massa dentro usando uma colher grande. Deslize uma faca dentro da massa para criar espaços de ar.
- Leve ao forno pré-aquecido à 190ºC por 30-35 minutos. Fure com um palito, se o palito estiver sequinho a massa está pronta. Deixe esfriar.
- Para fazer a cobertura bata o cream cheese e a manteiga na batadeira, adicione a essência de baunilha e misture.
- Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo e cremoso. (Se não for usar na hora mantenha na geladeira)
- Desenforme o bolo frio e coloque a cobertura.
Imagem: goodtoknow
Depois é só servir.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 12 porções
Avaliação: 4,7 estrelas
Votos: 28
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