Massa fácil para Panetones e Chocotones

Como fazer panetone?

Ingredientes:

• 240g de farinha de trigo
• 2 e 1/2 colheres (de sopa) de açúcar
• 3 colheres (de sopa) leite em pó
• 4 colheres (de sopa) de margarina amolecida
• 4 colheres (de sopa) de leite morno
• 1 pitada de sal
• 1 colher (de sopa) de essência de panetone
• 15g de fermento Biológico Fresco (não use seco)
• 1 ovo + 2 gemas
• 3 colheres (de sopa) água morna
• 1 xícara de Frutas cristalizadas ou Chocolate Picado

Modo de preparo:

1. Em um recipiente misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento biológico e 3 colheres de água morna, misture bem até ficar tudo homogêneo e deixe descansar em algum lugar abafado por 20 minutos.
2. Em uma recipiente junte o restante da farinha de trigo, leite em pó, açúcar e misture.
3. Junte o ovo e as gemas, a margarina amolecida, essência de panetone, leite morno a mistura com o fermento e a pitada de sal. Misture bem até ficar com uma massa lisa e elástica.
4. Agora separe a massa ao meio e em cada metade misture o que será seu recheio (frutas ou chocolate), encorpore bem o recheio e adicione nas forminhas de panetone.
5. Leve para descansar por 40 minutos em algum lugar quente e abafado.
6. Assim que atingir o topo das forminhas, leve para assar por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 ºC até dourar a parte de cima e depois reduza o fogo para assar por dentro. Não asse em forno mais alto por irá ficar cru por dentro e duro por fora.
7. Espere esfriar e embrulhe em um saco plástico. Como é uma receita caseira o panetone fica macio apenas por 3 dias, depois começa a endurecer.