Massa para salgados de forno + Recheios

Esses salgados são um sucesso em qualquer festa e lanchonete, não importa o recheio eles são todos deliciosos. A maciez da massa e a leve crocância na casca deixam eles irresistíveis. São um pouco mais saudáveis que os fritos e parecem pãeszinhos. eles podem ser em formatos retangulares, quadrados, triangulares etc.

Se você sempre teve vontade de fazer em casa ou está procurando uma massa ótima para fazer e vender dá uma olhada:

Massa para salgados de forno:

Ingredientes:

• 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 100ml  de água morna
• 50ml de óleo
• Gema para pincelar

Modo de preparo:

1. Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, não é preciso sovar muito, apenas misture delicadamente com as mãos.
2. Faça os salgados no formato que desejar, coloque o recheio, pincele gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Recheios para salgados de forno:

Frango:

• 500g de frango cozinho e desfiado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de frango (opcional)
• Requeijão de requeijão cremoso (opcional)

Refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga, adicione o molho de tomate, o cubo de caldo e o frango, misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Na hora de montar coloque um pouco de requeijão com o recheio ou misture com o frango.

Carne:

Joelho de queijo e presunto: