6 receitas de Brigadeiros Alcoólicos

1. Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione a manteiga.
2. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela).
3. Tirar do fogo e adicionar a cachaça/vodka.
4. Adicione a cachaça/vodka e o suco de limão e misture. Deixar esfriar e enrolar.

Brigadeiro de champanhe

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa ) rasa de manteiga
• ½ xícara (chá) + 2 colheres (de sopa) de champanhe ou espumante
• 200g de chocolate em pedaços

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque as latas de leite condensado com a manteiga.
2. Uma vez aquecido, coloque o chocolate e espere derreter.
3. Em outro recipiente, adicione o creme de leite e duas colheres (sopa) de champanhe. Misture bem, com um batedor, e acrescente na panela.
4. Mexa e cozinhe até que forme bolhas e que a receita se solte do fundo da panela. Desligue o fogo, acrescente meia xícara (chá) de champanhe ou espumante,  misture bem e deixe esfriar por 4 horas para que apure o sabor. 

Brigadeiro de conhaque

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (café) de conhaque

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
2. Quando desgrudar do fundo da panela, junte o conhaque, deixe evaporar, apague o fogo e transfira para um recipiente untado.
3. Depois de frio, molde os docinhos.

Brigadeiro de cachaça

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 150 g de chocolate ao leite
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1 tampinha de 20 ml de cachaça

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes, com exceção da cachaça e do chocolate ralado, em uma panela.
2. Mexa em fogo baixo. Quando o brigadeiro começar a encorpar, adicione a cachaça.
3. Mexa até a massa soltar do fundo da panela.
4. Coloque o brigadeiro pronto em recipiente limpo até que esfrie.
5. Após frio, unte a mão com manteiga e enrole em bolinhas uniformes.

Brigadeiro de uísque

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 150g de chocolate ao leite ralado
• 50ml uísque

Modo de preparo:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate fracionado e mexa em fogo baixo até a massa engrossar.
2. Adicione o uísque e mexa até dar o ponto do brigadeiro (ou até desgrudar do fundo da panela).
3. Unte um prato de sopa e coloque o brigadeiro para esfriar. Depois de frio, faça bolinhas.

Brigadeiro de cerveja

Ingredientes:

• 350 ml de cerveja
• 100 g de chocolate ao leite
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

1. Leve a cerveja ao fogo baixo até reduzir pela metade. Reserve-a em um copo e deixe esfriar.
2. Misture o chocolate, a manteiga e o leite condensado numa panela em fogo baixo, mexendo até a massa soltar do fundo.
3. Acrescente 50 ml da cerveja reduzida e mexa até que a bebida seja incorporada.
4. Deixe esfriar e modele.