O que é finger food? Aprenda o que são e 5 receitas práticas
Curioso para saber o que é finger food? Aprenda o que é e ainda 5 receitas simples dessas pequenas delícicas!
-- PUBLICIDADE --
O que é Finger Food?
Finger food são comidas em pequenas porções, petiscos e canapés que se come com as mãos, sem a necessidade de talheres. São perfeitos para festas, casamentos e reuniões.Finger é dedo em inglês e food significa comida, essa expressão para nós brasileiros seria "comer com os dedos" ou "comer com as mãos".
Como montar um finger food?
Base:
Um pão de sua escolha, para o sanduíche ou base de canapé, que pode ser pão cortado, bases industrializadas, bases feitas com vegetais, frutas secas, etc. Também podem ser bolos, brownies, wrappers, papéis de arroz e tortilhas de milho.Pasta:
Ingrediente cremoso usado para dar umidade e proteção à base. É considerado o ingrediente que vai ser espalhado diretamente na base; Alguns dos mais usados: Maionese e seus derivados; Manteigas compostas; Creme de confeiteiro ou creme de chocolate; Queijos como creamcheese, ricota ou mascarpone; Mistura de ervas (tahini, hummuh, tapenade...); Geleias, compotas, chutneys; Vinagretes.Recheio:
Ingrediente saboroso a ser utilizado, que pode ser único ou uma combinação de diversos ingredientes; Podem ser frios ou quentes, grandes ou pequenos, porém, em todos os casos, são o principal do sanduíche; O recheio que determinará como os outros elementos do sanduiche serão selecionados e preparados. Escolhas dos recheios inclui: Carnes fatiadas (rosbifes, pastramis, linguiças); Brigadeiro; Biscoito; Chocolate; Frutas; Queijos fatiados; Vegetais grelhados; Burguers, grelhados, peixes, aves; Saladas de carnes, ovos, peixes e/ou vegetais.Decoração:
Parte ou não do recheio, serve para dar apelo visual ao canapé ou Finger montado; São parte da estrutura total do canapé.Receitas:
Agora que você entendeu sobre a estrutura dos Finger foods aqui tem uns exemplos de canapés para você servir na sua festa:Mini salada caprese com molho de mostarda e mel
Ingredientes:
- 10 tomates cereja
- 100g de muçarela de búfala
- manjericão
- Molho mostarda e mel pronto
- Corte os tomates e a muçarela ao meio e coloque uma parte de cada em um palito e madeira com folhas de manjericão no meio.
- No recipiente que for servir, adicione o molho e coloque o palito dentro.
Bruschetta de nutella com frutas vermelhas
Ingredientes:
- Pão baguete
- Nutella
- Frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
Modo de preparo:
- Corte a baguete em fatias finas, passe nutella por cima e coloque as frutas, picadas ou inteiras.
Baby batatas com tomate seco e manjericão
Ingredientes:
- Batatas baby
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino à gosto
- Sazón de legumes
- Tomate seco
- Manjericão
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas com casca, numa água com sazón de legumes. Depois tempero com sal e pimenta do reino.
- Corte-as ao meio e acrescente o tomate seco e uma folhinha de manjericão.
- Junte tudo e espete um palito de dente.
- Sirva sobre uma cama de sal grosso para deixá-las bem arrumadas e firmes no prato.
Cestinha de frango cremoso
Ingredientes:
- Massa de pastel pronta pequena
Recheio:
- 1 xícara de peito de frango cozido e desfiado;
- 4 colheres (sopa) de champignon picadinho;
- 1 tomate pequeno sem pele e sem semente picado;
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
- 1/3 de pote de requeijão cremoso;
- sal e pimenta do reino.
Modo de preparo:
- Forre formas de empada com a massa de pastel, leve ao forno até dourar as bordas.
- Misture todos os ingredientes do recheio e recheie as cestinhas.
[ PUBLICIDADE ]
