Brigadeiro de morango: Recheio para bolos e cupcakes
Receita de recheio cremoso de brigadeiro de morango, perfeito para rechear bolos e tortas.
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Eu sempre procurei um bom recheio de morango, nunca encontrei, quando se fala em recheio de morango as pessoas geralmente colocam um recheio branco e morangos. E eu sempre quis provar um recheio que tivesse aquele sabor incrível de morango.
Além de poder ser moldado em formatos de bolinhas para fazer um brigadeiro incrível para festas e para vender, ele também pode ser usado como recheio.
Eu criei esse tendo como base a receita de mousse de morango e de brigadeiro branco, e deu muito certo, ficou super consistente, dá pra sentir o cheirinho e o sabor natural do morango. É um recheio muito fácil de fazer e que você pode usar para rechear bolos, cupcakes e tortas.
Veja também a receita de rocambole de morango com esse recheio!
Como fazer recheio de morango?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (200g)
- 1 e 1/2 xícara de morangos picados
- 25g de gelatina de morango em pó
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
- 1/4 de xícara de leite
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os morangos e a gelatina, até misturar.
- Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Deixe ferver por 5 minutos.
- Em um copinho misture o amido de milho com o leite e adicione a panela do recheio, mexa, espere engrossar e desligue o fogo.
- Coloque o recheio em um potinho com tampa e leve ao congelador por 40 minutos.
- Retire do congelador e misture com uma colher para que ele fique mais mole e mais fácil de usar.
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 2 porções
Avaliação: 4,7 estrelas
Votos: 119
Votos: 119
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Atualizado em:
1/16/2024
| Categorias:
1receita
bolos
brigadeiro
confeitaria
Receita Testada
Postado por:
Amando Cozinhar
