Arroz cremoso com frango, cheddar e bacon

Como fazer arroz cremoso?

Ingredientes:

• 50g de bacon em cubos
• 100g de queijo mussarela
• 100g de queijo cheddar
• 2 colheres (de sopa) de requeijão

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de água
• 1/2 cebola picada
• Sal à gosto

• 300g de peito de frango cortado em cubos grandes
• 1/2 tablete de caldo de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• 3 colheres (de sopa) de molho de tomate
• 1/2 cebola picada
• 1/2 colher (de sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela refogue a cebola picada com um pouquinho de óleo, adicione o arroz e mexa, depois coloque a água, deixe destampado, em fogo médio até a água secar completamente.
2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola na manteiga, adicione o molho de tomate, o tablete de caldo e depois o frango temperado com sal e pimenta-do-reino. Mexa até o o frango ficar todo cozido por fora, coloque água até cobrir o frango, tampe a panela e deixe por 25 minutos. Desligue, retire a pressão e desfie o frango.
3. Frite o bacon cortado em cubos pequenos até dourar bem.
4. Coloque o arroz numa panela grande e coloque 1/2 xícara de água, leve ao fogo e adicione o frango, o bacon, o requeijão e os queijos ralados. Sirva bem quente.

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