Glacê Real para bolos e cupcakes - 3 Ingredientes

Essa é uma receita de glacê real é muito fácil que pode ser usada para confeitar bolos e cupcakes. O Glacê real é aquele glacê que fica com uma camada durinha depois de aplicado, fazendo com que não perca o formato do bico que foi usado para confeitar.

Se você gosta de confeitaria, veja também:

• Brigadeiro em ponto de bico
• Creme alpino para bolos
• Glacê de leite condensado
• Chantininho

Como fazer Glacê Real?

Ingredientes:

• 3 claras em temperatura ambiente
• 400 gr de açúcar impalpável peneirado
• 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)

Modo de fazer:

1. Coloque açúcar e as claras na batedeira (não precisa bater as claras em neve primeiro), e comece a bater  na velocidade baixa até misturar bem, raspando as laterais com uma espátula
2. Quando já estiver bem homogênego, adicione o suco de limão (não é necessário se você não gostar do sabor) e aumente para a velocidade alta e bata por cerca de 5 minutos.
3. O ponto certo é quando você virar a tigela de cabeça pra baixo e o glacê não cair ou não descer.