Bolacha de chocolate com recheio de hortelã

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 5 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de extrato de hortelã
• 3 xícaras de gotas (ou uma barra) de chocolate meio amargo (ou ao leite)

Modo de preparo

1. Adicione o leite condensado, 2 xícaras de açúcar e extrato de hortelã em uma tigela grande.
2. Misture tudo com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicionar mais açúcar, ½ xícara de cada vez, até que a massa fique dura, mas ainda fique maleável.

1. Faça bolinhas com uma colher de sopa de massa com as mãos e amasse, formando pequenos discos
2. Coloque os discos de hortelã na geladeira por aproximadamente 30 minutos. 

1. Enquanto os discos resfriam, tempere a cobertura de chocolate. (Aprenda aqui)
2. Remova os discos da geladeira. Espete uma de cada vez com o garfo e mergulhe no chocolate, cobrindo todo o disco.

1. Coloque as bolachas em cima de um recipiente forrado com papel manteiga e leve a geladeira.
2. Eles estarão prontos quando o chocolate estiver totalmente seco.
3. Divirta-se :D

Fotos: savorysweetlife, broke, sundaytreats