Bacalhau assado com batatas
Receita de bacalhau assado com batatas. Perfeito para comer com ou sem acompanhamentos.
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Essa é uma receita de bacalhau assado com batata que fica super sofisticada mas é muito simples e fácil de fazer, o bacalhau vai ao forno com batata, vinho branco, azeite, alecrim e outros temperos o que deixa o amora e sabor incríveis! Uma receita saudável para o almoço ou jantar.
Como fazer bacalhau assado com batata?
Ingredientes:
- 600g de lombo de bacalhau dessalgado
- 300g de batata em rodelas, sem casca
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- Azeitona preta a gosto (opcional)
- 2 folhas de louro
- Folhas de alecrim
- 100ml de vinho branco
- 200ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o lombo de bacalhau (já dessalgado) em água fervente por cerca de 3 minutos.
- Retire a pele e as espinhas, dividindo o lombo em lascas grandes.
- Em uma refratário, faça uma camada com rodelas de batata, azeitona, cebola e bacalhau.
- Repita as camadas nessa ordem até utilizar todos os ingredientes.
- Coloque o louro, o alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto e regue com o vinho branco e o azeite.
- Leve ao forno à 200ºC, por 30 minutos, ou até o líquido evaporar e dourar levemente.
Veja também:
Informações
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo:
Tempo de Cozimento:
Rendimento: 6 porções
Avaliação: 4.9 estrelas
Votos: 82
Votos: 82
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Atualizado em:
1/20/2023
| Categorias:
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Postado por:
Amando Cozinhar
