3 sobremesas com maracujá

 Pudim de maracujá

Ingredientes

• 2 caixinhas (200g.) de creme de leite
• 1 caixa (400g.) de leite condensado
• 400 ml de leite
• 2 caixas de pó para gelatina sabor maracujá

• Polpa de 1 maracujá
• ½ xícara (chá) de água fria
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Dissolva a gelatina em 200 ml de leite quente.
2. Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado.
3. Despeje numa forma umedecida e deixe na geladeira até firmar.

1. Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada. Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos. 
2. Desenforme o pudim e sirva acompanhado da calda fria. 

Cocada de maracujá

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

1. No liquidificador bata a polpa de maracujá com a água. Coe.
2. Na panela de pressão, coloque o suco de maracujá, o açúcar e o coco ralado.
3. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos , no fogo brando, após o início da pressão.
4. Deixe sair a pressão, abra a panela, retire o doce e deixe esfriar. Sirva a cocada na casca do maracujá.

Bolo de maracujá

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• Polpa de 1 maracujá

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata o maracujá, as gemas, 2 xícaras (chá) de açúcar e a margarina, adicione a farinha e o fermento.
2. Bata as claras em neve, acrescente à massa e misture delicadamente. 
3. Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC até que enfiando um palito, ele saia limpo.
4. Prepare a cobertura: coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada. 
5. Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos. Sirva o bolo em fatias, com a calda de maracujá.