Naked Cake de frutas vermelhas

Veja também:

Como fazer Naked Caked de Frutas vermelhas?

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)  
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinhas de creme de leite (200g)
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 1 colher (de sopa) de margarina
• 100ml de chantilly líquido gelado

• 150g de morangos 
• 100g de mirtilo 
• 100g de amoras
• 100g de framboesas 
• 4 colheres (de sopa) de açúcar 
• 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar, junte a essência de baunilha, a farinha, o leite, o fermento e por último as claras misturando delicadamente.
3. Unte uma forma redonda e leve ao forno à 180ºC por 35 minutos ou até dourar.

1. Coloque todos os ingredientes numa panela (menos o chantilly) e leve ao fogo.
2. Mexa em fogo médio até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
3. Na batedeira bata o chantilly líquido gelado até dobrar de volume e ficar com consistência de chantilly.
4. Adicione o creme no chantilly e bata até misturar.

1. Separe algumas frutas para decorar o topo do bolo.
2. Em uma panela, misture todas as frutas (morangos, amoras, framboesas, mirtilos) com a água e o açúcar, e coloque em fogo médio.
3. Mexa enquanto as frutas soltam as águas e o açúcar derreta.
4. Assim que ficar com aparência de geleia, desligue o fogo e reserve.

Montagem:

1. Corte a massa em três partes.
2. Disponha a primeira parte num prato para bolos.
3. Coloque uma camada de creme de baunilha e uma fina camada da calda de frutas.
4. Repita esse processo com a segunda camada da massa.
5. Por fim, coloque a terceira camada.
6. Coloque o restante do creme e decore com frutas vermelhas.