Enroladinho de salsicha assado

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Como fazer enroladinho de salsicha assado?

Ingredientes:

• 2 ovos
• 250ml de leite morno
• 5g fermento biológico seco
• 3 colheres (de sopa) de açúcar
• 1 colher (de sopa) de sal
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• 600g de farinha trigo
• 12 salsichas
• 1 gema batida com um pouco de água

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque o leite morno, os ovos, o açúcar, o fermento, o óleo e manteiga e misture bem.
2. Adicione o sal e adicione farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
3. Com as mãos sove bem a massa dentro da tigela.
4. Cubra a tigela com um pano e deixe crescer em local fechado por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
5. Coloque a massa sobre a bancada, divida em 12 bolinhas iguais, cubra com um pano.
6. Pegue um pedaço da massa e faça rolinhos longos e achate a massa, ela deve ficar fina, pois ainda vai crescer no forno. Se quiser você pode usar o rolo de massa.
7. Coloque a salsicha na ponta da massa e e vá enrolando sem sobrepor a massa para que ela fique fina e proporcional. Repita o processo até usar toda a massa.
8. Corte cada rolinho de massa em 4 ou 5 partes e coloque em uma forma untada com óleo.

1. Bata a gema e coloque um pouco de água para diluir.
2. Pincele cada enroladinho com a gema e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar.